酒店业管理人才缺乏 亟待“人才造血”
酒店业亟待“人才造血”（资料图）
眼下已是六月，酒店业即将迎来旺季。境内外旅游者的蜂拥而至，加上沪上众多国际级的酒店集团抢滩市场进程加快，酒店人才竞争进一步升级，而主导旺季销售额的管理人才更是发生了严重短缺。
经济型酒店看重管理人员
相关统计数据显示，去年经济型酒店市场规模达到40亿元，比去年同期增长8%。经济型酒店的总体市场趋势虽然向好，但是对于各个分店来说，经营状况却不尽相同。
某连锁酒店招聘主管何文俊表示，沪上几十家门店的经营状况几乎都受到店长管理水平的制约。“有些店长无论是调到哪个地段的分店里，都能够很快地提高营业额。”在他看来，由于经济型酒店的管理流程相对整齐划一，因此基层管理人员的管理水平就成为主导营业状况的关键因素。“目前，具有大型经济型酒店管理经验的人才，已经成为各个中小型经济型酒店争相抢夺的人才。”何文君透露，目前这类基层店长的薪酬约在5000元上下，另外还会根据经营状况给予一定的奖金。
而随着酒店兼并时代的来临，具有财务、审计等相关背景的酒店人才也成为经济型酒店普遍看好的高端人才。与合资酒店可以高薪聘请外籍酒店人才不同，相对本土化的经济型酒店通常更看好具有海外酒店管理教育背景，且在酒店管理方面有一定经验的本土人才。而这类高端人才的年薪目前已经高达15至20万左右，且有可观的分红。
合资酒店人才逐步本土化
目前，上海的合资酒店中，高级管理人才仍主要是金发碧眼的“老外”。据统计，如今在上海的四、五星级宾馆中，担任总经理、副总经理、行*总监、销售总监等高级管理职务的外籍人士已近千人，而他们的年薪一般都可以达到50万至100万元，而懂国际惯例、语言和沟通能力强的本土酒店管理人才则出现严重短缺。
在这样的背景下，不少酒店已经开始建立起自己的教育培训基地，使用现有的教育资源，系统地培养出企业信任、适用的人才队伍，而其中的重点就是能够代表企业文化的中高层管理人员。上海目前挂牌的五星级饭店中，外籍员工人数一般都控制在10到35名左右，占员工人数比例2%以下，而随着外资酒店中本土化人才的成长、壮大，中方酒店学习外方管理经验也会趋于成熟。外籍人员在上海酒店业中所占的比重将逐渐减少，这与全国走势趋同。
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