近日，市四届人大八次会议、市*协四届六次会议胜利闭幕。按照市“两会”秘书处筹备工作方案，为确保会议顺利召开，晋中市市场监督管理局采取多项措施，遵循疫情防控闭环管理原则，圆满完成了市“两会”期间食品安全保障任务。
一是高度重视，加强组织领导。根据会议保障需要，成立食品安全保障监管工作领导组，制定了《“两会”期间食品安全保障工作方案及应急预案》，明确各个驻会酒店的监管人员，召开保障工作动员部署会，优选素质高、能力强的部分县局和市综检中心等单位工作人员组成7个工作组，分别进驻各个驻会酒店，并明确了落实任务清单、责任清单。
二是集中检查，消除安全隐患。市“两会”召开前夕，执法人员提前介入，全面检查了两会接待酒店食品安全保障能力，重点检查了酒店环境卫生、消*记录、从业人员健康证、食物原辅料进货台账、索证索票以及晨检制度执行情况，严禁无证患病人员上岗，要求酒店严格落实留样制度，尤其加强对进口冷链食品的进货查验、贮存使用管理。同时，对各酒店拟定菜单进行集中审核，剔除风险食品，确保食源安全。
三是结合实际，确定快检任务。根据重大活动保障要求，市局统筹考量，集思广益，最短时间内制定此次保障工作的食品快检计划和检测项目，并在春节前组织采购了价值两万余元的开展快检项目的快检试剂和相关设备，提供食品安全技术保障。
四是全程监管，确保食品安全。会议期间，执法人员对两会酒店进行全程跟踪监管，严格审查菜谱，督促酒店后厨工作人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行操作。同时，安排专人与后厨食品加工操作人员同步作息，跟班作业。提前取样开展快检，同步跟班纠正违规，督促留样冷藏加封，完善各项工作记录，确保了市“两会”饮食安全。
两会期间，全系统共出动20多名执法人员，保障了余人餐次的食品安全，未发生食品安全事件。
来源：晋中市市场监督管理局
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