八月十五是团圆的日子，山西人特别重视，全家人在一起吃顿饭（晋北人多为羊肉馅饺子），出门在外的人要在当天*昏前赶回家，晚上一起祭拜月神。在山西农村，祭月的场所大部分选在室外，幽静的四合院，皓月当空、清辉皑皑、微风徐来、虫鸣阵阵，颇有“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”的意韵。在院子东面摆上供桌，上置月神画像，再摆上供品等。
香炉中芸香袅袅，烛台上偶烛施明。全家以年长者为首肃立于庭院中，抬头仰望明月，主拜者跪下磕头，口诵《祭月歌》之类的词句。当月光照临桌上的供品，便表示月神已受领了这份情谊，于是众人便焚烧裱纸，皆大欢喜。
老百姓祭月时的月神图像，山西人叫“月光马儿”
月饼，是中秋节最重要的吃食。但山西人的月饼却有两大类，一类是用来食用的普通月饼，另一类则是祭月月饼，也称为团圆月饼。祭月月饼讲究四个一斤，意喻“四平八稳，对称和谐”。在晋西北，祭月月饼是从大到小的一套月饼，摞起来像一座宝塔，顶上为一枚桃形月饼。
在较早以前山西农村，各家都会“打月饼”，打月饼所用木质模具，山西人叫做“月饼模子”。晋南一带打月饼通常以温水和面，而晋北神池一带则以胡麻油和面。月饼馅有红枣、核桃、豆类、果脯、红糖等材料。“打月饼”时，先将馅儿包在面饼里，再将面饼坯子放入“月饼模子”中，用力压实，然后朝下用巧劲将月饼敲出，精美且富有美好寓意的花纹便印在了面饼上，再经过烘烤至熟即成。
正在雕刻的“月饼模子”，以枣木材质为优
西瓜，其音为“喜”，其形为“圆”，其瓤为“红”，其子为“多”。山西人选用西瓜作为祭拜月神的供品之一，表达着团团圆圆、欢欢喜喜、红红火火、兴兴旺旺的美好意愿。在晋南一带，民间流传着凶猛野兽八月十五出来伤人的传说，西瓜便是野兽的头，人们借吃西瓜（兽头）以震慑野兽。
八月十五，选摘嫩*连杆的毛豆，煮熟后色泽金*，清香四溢，据说是月宫中玉兔的最爱。在晋西北，用嫩玉米棒子代替毛豆，其用意与毛豆相似，都是为供奉玉兔准备的。
圆圆的西瓜，代表着山西人团团圆圆的美好愿景
葡萄是晋中、太原一带的特产，《三国演义》作者罗贯中的故里清徐更被称为“葡萄之乡”。葡萄恰在中秋时分成熟，其藤蔓枝繁叶茂，果实晶莹剔透，在民间被视为多子多福、兴旺发达的象征物，用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承。
葡萄是祭月的上好供品
在祭月仪式结束后，全家人便围坐起来，聊天赏月，共享祭品，将一块大月饼按全家人数分切成小块，每人一份。若有外出未能归来的人，还会特意留一份，待其归来时食用。
参考文献:山西民俗摭拾聂元龙图片来源网络
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